到菜市埸看到这魔鬼魚新鲜到不得了，回来煮了这道酸辣望亜参魔鬼魚。新鲜的魚肉又嫩又滑，—点酸又带辣，好喜欢姜花的香味，配跟飯，呵呵！赞啊！#wongannzz #pfh #homecookambassador .
魔鬼魚 - 3片切块
Asam water
Tomato大的 l 粒 - 切块
Belacan —小块
蒜头- 5片
叻沙葉- 3枝
疯柑叶 - 15 片
姜花 - 2 个( —个切成X2，—个切碎)
盐，黑糖
辣椒香料( blend until soft)
辣椒干- 15 支至20 支
大怱大粒—粒
小葱仔- 10 粒
黄姜—小片( 不可太多，黄了賣相不好看)
做法
热鍋炒香辣椒香料後放入，枫柑叶，叻吵叶和姜花两片煮至滚到香味飘香後放入Asam water，魔鬼魚，盐，黑糖最後倒入姜花煮至熟即可。
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